单项选择题 豆类制品加热不够，会引起中毒，与豆类含有大量的（）有一定的关系。

单项选择题 当植酸与蛋白质或与Ca2＋、Mg2＋结合时，通常生成（）溶性的化合物。

单项选择题 植酸具有（）个可解离的酸质子，可以与大多数的金属离子生成络合物。