多项选择题
下列属于炒法一般操作程序的有：（）
A.炒前净制 B.预热锅或铺料 C.投药翻炒 D.出锅后净选 E.摊凉后保存
多项选择题 下列属于牛蒡子别名的有：（）
多项选择题 下列药物中炒黄后可降低毒性的有：（）
多项选择题 清炒法的注意事项有：（）
多项选择题 “看水头”的方法常包括：（）
多项选择题 下列药物中宜切厚片的有：（）
