判断题 膳食中必须氨基酸构成的比例只有在膳食总氮量达到生理需要量时才有意义。

判断题 硫胺素、核黄素和尼克酸与能量代谢有密切关系，因此，它们的需要量都随着能量消耗的增加而增加。

判断题 所谓保健品不仅要有食品本身所具有的营养功能和感官性状，而且还有防病治病、延缓衰老等多种特殊保健功效。