单项选择题
同一种食品在进行热交换过程中，热交换速度最快的是（）。
A.薄片状B.条型C.颗粒型D.不受形状限制
单项选择题 解决铁听罐头铅超标的方法有（）。
单项选择题 冷水冷却的效果最关键的是（）。
单项选择题 速冻蔬菜在解冻时宜采用（）。
