判断题 味觉感应度随着年龄的变化而变化，年龄越大灵敏越高，感应味觉的程度也越高。

判断题 生抽、老抽、辣鲜露等等调味品不属于传统四川调味品，不能用于川菜冷菜调味。

单项选择题 谷类原料中含量最多的营养成分是（）。