判断题
糖精钠是食品工业中使用历史最长的合成甜味剂,分解出来的阳离子有强甜味,而在分子状态下没有甜味。
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多项选择题 化学合成甜味剂的不足主要表现为甜味不够纯正,带有()。
判断题 在饮料中,用糖酸比这一指标来控制甜味、酸味相互作用,可使产品获得新的风味,又可保留新鲜的味道。
判断题 天然甜味剂可分为糖和糖的衍生物。