单项选择题
关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是（）
A.植物蛋白质由于存在限制氨基酸－亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白 B.大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白 C.某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸 D.不能用于评价食物蛋白的营养价值 E.计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
单项选择题 蛋白质的含氮量约为（）
单项选择题 1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）
单项选择题 下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（）。
