判断题 鱼肉的冰冷却方法就是用碎冰冷却，也称冰藏或冰鲜。

判断题 块装禽肉冻藏时，因其表面光滑，不容易码好垛，堆垛时务必注意安全，要堆码牢固。

判断题 当氨液污染眼睛时，必须就地用清洁水或生理盐水或2%的硼酸水进行彻底清洗，然后请医生治疗。