单项选择题 人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是（）。

单项选择题 生食萝卜有助于消化，是由于含有（）。

单项选择题 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。