问答题
写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。
产毒霉菌主要有：黄曲霉、赭曲霉、杂色曲霉、烟曲霉和寄生曲霉、岛青霉、桔青霉、黄绿青霉、梨孢镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、三线镰刀......
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问答题 什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
问答题 对食品强化的要求有哪些？
问答题 食品强化的目的是什么？
