判断题
肉屠宰后发生的变化有僵直、解僵、成熟、变质。
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判断题 在贮藏中,蛋黄散乱,是鸡蛋变质的初期现象。
判断题 如果应用气密性包装,即可大大减少食品的干耗。
判断题 水分含量越高,食品越容易腐败。