填空题
（）维生素在体内不蓄积，其营养状况鉴定可通过（）试验来进行。
水溶性；尿负荷实验
填空题 硫胺素在（）条件下易被氧化失活，缺乏它易引起（）病。
填空题 维生素B1所引起的干性脚气病以（）为主。
填空题 食物中的铁有（）（）两种形式。
