判断题 猪前夹肉吸水量大，适用于制馅、制茸等。

判断题 盐是主要的调味品，更是维持生命的重要物质，人类对盐的运用早于对糖、醋、辣椒等调味品。

单项选择题 维生素B1缺乏的最主要原因是（）。