单项选择题 慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。

单项选择题 对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏，应避免（）。

单项选择题 肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油（）。