单项选择题
“铁板牛肉”一菜适用的浆液是（）
A.鸡蛋清粉浆B.全蛋粉浆C.水粉浆D.苏打粉浆
单项选择题 “八宝酿苹果”一菜的味型是（）
单项选择题 “熘鱼片”一菜的味型是（）。
单项选择题 适用于发菜、粉皮的涨发方法是（）。
