单项选择题 干货制品由于经过脱水干制，含水量仅为（），一般能长期存放。

单项选择题 创造适宜环境，能保持蔬果的正常的最低限度的生命活力，减少营养物质的损耗，延长（）。

单项选择题 水果、蔬菜腐烂变质属于（）因素变化。