单项选择题 采用讨论法培训主管必须对讨论会的全过程实施（）

单项选择题 案例分析法是把工作中发生的案例让员工进行分析，研究并提出（）的一种培训方法。

单项选择题 操作示范法比较适合（）培训。

单项选择题 地点营销是指企业（）的目标市场的经营地点。

单项选择题 产品策略是企业依据（）的需要作出与产品开发相关的计划与决策。

单项选择题 营销要求饭店在提供产品或服务之前，首先研究（）顾客的需要是什么，然后根据顾客的需要来设计或调整饭店的经营内容。

单项选择题 促销策略是指企业为（），提高市场占有率所采取的各种促销活动及其策略。

单项选择题 儿童膳食中应适量食用新鲜菜果，以补充（）和其他无机盐的需要。

单项选择题 老年人的膳食应增加无机盐的供应，特别是含（）丰富的食物。

单项选择题 膳食平衡的一层意思是指摄入的（）与消耗保持平衡。

单项选择题 合理烹调应尽量减少原料中（）的损失。

单项选择题 患脂肪肝的病人要少吃糖，改用以（）为主的食物。

单项选择题 以下选项中（）属于胃病患者可以选择的能中和胃酸的温和食物。

单项选择题 妊娠末期的膳食应增加（），做到膳食多样化。

单项选择题 脆熘菜肴的特点是外层（），内部鲜嫩，味浓汁宽。

单项选择题 炖讲究原汁原味、（）

单项选择题 扒的原料必须进行（）

单项选择题 扒的烹调方法多用于一些（）的原料。

单项选择题 山东菜在口味上注意保持和突出原料本身的鲜味，以（）为主。

多项选择题 中餐厅餐具中的金属餐具按质地可分为银质、（）、不锈钢等。