单项选择题 配制好的餐用具化学消毒剂，一般多长时间更换一次（）。

单项选择题 《食品安全法》要求，贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，（），防止食品污染。

单项选择题 在餐饮服务环节，食品存放的危险温度带是指（）。

单项选择题 餐饮服务提供者烹饪时烧熟煮透是指（）。

单项选择题 禁止餐饮服务提供者采购使用的食品添加剂是（）。

单项选择题 餐饮服务提供者库房中食品使用原则，应遵循（）。

单项选择题 《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序分为（）步。

单项选择题 《食品安全法》规定，餐饮服务企业应当制定食品安全事故（），定期检查企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

单项选择题 《食品安全法》规定，鼓励餐饮服务提供者公开（）。

单项选择题 《食品安全法》规定，餐饮服务提供者的食品进货查验记录及合格证明文件等凭证的保存期限不得少于产品保质期满后（）。

单项选择题 《食品安全法》规定，（）负责对食品安全管理人员随机进行监督抽查考核，并公布考核结果。

单项选择题 《食品安全法》要求餐饮服务企业应配备（）。

单项选择题 未加碘食盐的标签应当在显著位置标注（）字样。

单项选择题 与未加碘食盐的标签相比，加碘食盐应当标明（）的含量。

单项选择题 根据《食盐质量安全监督管理办法》，食盐生产企业应当按照（）使用食品添加剂。

单项选择题 食盐的食品生产许可由（）负责。

单项选择题 从事食盐生产活动，应当依照（）的规定，取得食品生产许可。

单项选择题 食品生产企业有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列哪些情形的，将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款？（）

单项选择题 因违反食品安全法律、法规受到行政处罚后（）又实施同一性质的食品安全违法行为，将构成情节严重的违法行为。

单项选择题 根据食品安全法及其实施条例，违法行为涉及的产品货值金额（），或者违法行为持续时间（），将构成情节严重的违法行为。