多项选择题
农产品中的油脂测定一般采用（）。
A.气相色谱法B.残余法C.油重法（索氏提取法）D.染料结合法
判断题 水提取还原糖时，蛋白质沉淀剂乙酸铅过量加入可能会吸附部分还原糖，使还原糖的测定结果偏高。
多项选择题 下列可用于提取农产品中水溶性糖的方法是（）。
单项选择题 铜还原高锰酸钾容量法测定还原糖时，滴定过程颜色的变化是（）
