单项选择题
超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）
A.罐头类 B.牛奶 C.干果类 D.酱类 E.肉制品类
单项选择题 半干燥食品的Aw值是（）
单项选择题 K值在食品检验中适用于（）
单项选择题 处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）
单项选择题 食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
单项选择题 能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）
