单项选择题
半干燥食品的Aw值是（）
A.0.10～0.25 B.0.30～0.35 C.0.40～0.45 D.0.50～0.55 E.0.60～0.85
单项选择题 K值在食品检验中适用于（）
单项选择题 处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）
单项选择题 食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
单项选择题 能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）
单项选择题 主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是（）
