多项选择题
根据国际质量标准系列的规定，下列要素中属于服务设计过程运作要素的有（）。
A.供方的义务B.服务提要C.服务规范D.服务提供规范E.质量控制规范
多项选择题 饭店服务按照不同的层次可分为（）。
多项选择题 饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。
多项选择题 在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。
