判断题 食用菌母种的培养和分离菌种时用的培养基一般制成斜面试管，又称为斜面培养基。

判断题 在生产实践中，常用手握法测定培养料的含水量，一般以手握培养料的指缝中有水泌出而不易下滴为宜。

判断题 食用菌在营养类型上是属于异养型生物，不能利用二氧化碳、碳酸盐等无机碳为碳源，只能从现成的有机碳化物中吸取碳素营养。