单项选择题
采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。
A.19% B.22% C.30% D.41% E.50%
单项选择题 甲醇对人致死量是()。
单项选择题 体内合成亚硝基化合物的主要部位是()。
单项选择题 下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒()。
单项选择题 街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有()。
单项选择题 变质鱼的表现为()。