填空题 （）产生的风味物质也十分重要，包括甲酸和杂环呋喃等化合物，是牛肉呈香的主要物质。

填空题 把天然奶酪加热溶解，再添加乳化剂而制成的奶酪叫做（）。

判断题 很多新兴的商业模式大都是在价值传递环节，通过打通物流、信息流、资金流等，延长 “传递价值”的商业价值链。