判断题 《黄帝内经》提出了“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”的配膳原则。

判断题 食物多样化是膳食调配的重要原则。

判断题 要做到饭菜适口，不仅应讲究饭菜的色、香、味，还要审时度势，因人因时调剂饭菜口味。