单项选择题
以下哪种色素会影响维生素B1的稳定性()
A.花苷 B.单宁 C.儿茶素 D.胡萝卜素
单项选择题 以下不属于控制酶促褐变的方法的是()
单项选择题 底物浓度对酶促反应速度的影响,以下说法正确的是()
单项选择题 以下各种酶中不属于水解酶类的是()