单项选择题
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
A.维生素E B.无机盐 C.维生素D D.蛋白质 E.淀粉
单项选择题 下列有关玉米中烟酸的说法，错误的是（）。
单项选择题 营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）。
单项选择题 烟酸引起的缺乏病是（）。
单项选择题 脂溢性皮炎可能是由于缺乏（）。
单项选择题 膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（）。
