单项选择题
糯米粉和梗米粉掺和比例要视米粉的()。
A.糯性 B.黏性 C.软硬度 D.质量
单项选择题 干磨粉粉质较粗,成品()。
单项选择题 湿磨粉软滑细腻,制成的食品()较好。
单项选择题 制作湿磨粉需将大米用冷水浸泡,至米粒()时。