判断题 食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作，食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

判断题 在对食品安全管理人员培训后，食品生产企业可根据情况确定是否对其进行考核。

判断题 食品生产企业的主要负责人对企业的食品安全工作全面负责，建立并落实企业的食品安全责任制。

判断题 食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。

判断题 食品生产企业收到食品安全监督抽检不合格检验结论后，应当立即采取封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品，通知相关生产经营者和消费者，召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施，排查不合格原因并进行整改。在复检和异议期间，食品生产企业可先停止履行以上义务。

多项选择题 根据《食盐质量安全监督管理办法》，食盐生产者应当建立（）。

多项选择题 根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，利用会议、讲座、健康咨询等方式对食品进行虚假宣传的，属于单位违法的，应当对哪些人员给予处罚（）。

多项选择题 根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，下列哪些行为将按相关规定给予处罚（）。

多项选择题 根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，下列哪些违法行为属于情节严重情形（）。

多项选择题 食品生产者对变质、超过保质期或者回收的食品应当采取下列哪些措施（）。

判断题 地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

判断题 食品色素有天然色素和人工色素。

判断题 粗粮膨化食品一定是健康食品。

判断题 苏打饼干属于健康食品，高血压、高血糖病人可以放心大量食用。

判断题 苏打饼干不含油。

判断题 非油炸食品脂肪含量一定低。

判断题 过多的饱和脂肪酸对血脂不利。

判断题 油炸类食品常常使用棕榈油，是因为棕榈油含有较多的饱和脂肪酸，耐热性好，油炸不易变糊变黑。

判断题 某饼干标注“零反式脂肪”，吃了一定不会增加脂肪。

判断题 标注为“无人工色素”的果汁产品质量一定高。