单项选择题
因硬质面包少含糖或不含糖，因此一般不使用（）
A.耐高糖酵母B.低糖酵母C.老面D.都可以
单项选择题 全麦面粉中的（）含有营养价值较高的纤维素，可使人体保持健康。
单项选择题 制作硬质面包一般（）糖、油脂、鸡蛋、乳粉等原料。
单项选择题 常见的硬质面包有全麦面包和（）
单项选择题 若清酥产品未充分成熟，会（）
单项选择题 清酥产品烘烤过程中（）
