单项选择题 （）如饭店的“大脑”，对外起着“联络官”的作用，对内则发挥着业务调度的职能。

判断题 正确认识宾客投诉是妥善处理投诉的重要条件。

判断题 对饭店来说，服务质量直接影响宾客的满意程度，也决定着饭店的声誉。