填空题 芥子提取物的抗菌物质为（），阻碍微生物呼吸，其抗菌范围广。

填空题 大蒜含蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。其中（）和（）是大蒜中主要的抗菌成分。

填空题 溶菌酶提取，最简单的方法是从（）中提取。