判断题 双孢蘑菇产菇期若遇高温应在中午通风，低温期在早晚通风。

判断题 双孢蘑菇定菇位主要是让菌丝纵向生长。

判断题 双孢蘑菇原料堆制过程中每次翻堆时体积均会缩小，含水量每次都会降低，最终腐熟的培养料含水量控制在65%左右即可。