判断题
金枪鱼肉色为红色，属于红肉。
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判断题 涩感是一种三叉神经风味。
判断题 大蒜中的辣味物质是植物组织中提前储备的防御成分。
判断题 酶促褐变主要由多酚氧化酶在有氧气的参与下，氧化酚类化合物而产生
