单项选择题 《随园食单》曰：“山笋过时则味苦，萝卜过时则空心，刀鲚过时则骨硬，鲥鱼过时则味寡”，这句话反映了厨房生产有着很强的（）。

单项选择题 “米猪肉”中的虫卵是（）。

单项选择题 《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须每（）进行一次健康检查。