单项选择题 受检者空腹时的血糖浓度超过标准，同时餐后2小时血糖浓度也超过（）mmol/L，则被诊断为患有“糖尿病”。

单项选择题 （）属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。

单项选择题 （）2011年10月1日起开始征收脂肪税，以减少民众脂肪摄入量。征税对象为所有含饱和脂肪的产品，包括黄油、牛奶、比萨饼、油类和肉类。

单项选择题 在人体血液中，（）负责将食源性三酰基甘油运送至肝脏组织集中进行降解。

单项选择题 下列维生素中，（）的缺乏将导致人体红细胞异常。该维生素只存在于动物性食物。因此，长期素食将带来严重健康隐患。