多项选择题
冻制原料选用（）等胶汁多的原料。
A.琼脂 B.猪蹄 C.粉丝 D.鱼胶 E.肉皮
多项选择题 下列哪些菜肴属于腌制菜肴（）。
多项选择题 热菜配菜的重要性（）。
多项选择题 干货原料涨发方法有（）。
