问答题
生产下列乳制品所用适宜微生物是什么？
黄油、软干酪、瑞士干酪、娄地干酪、林堡干酪、酸奶油、保加利亚酸奶、嗜酸菌奶及酸奶酪。
问答题 哪些食品是靠乳酸酸化保存的？
问答题 乳类腐败变质的优势菌是什么？
问答题 延长乳制品的货架保存期应用哪些加热处理方法？
