单项选择题
减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）
A.先洗后切，急火快炒 B.先切后洗，急火快炒 C.长时间浸泡 D.长时间加热 E.熬煮时多放水
单项选择题 预防佝偻病首选食物（）
单项选择题 动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的（）
单项选择题 胆固醇含量最高的部位是（）
单项选择题 对肉类蛋白不正确叙述为（）
单项选择题 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）
