单项选择题
红茶冲泡后的茶叶没有自然展开,叶底多数不舒展。多因为制茶过程中烘干温度()使果胶类物质凝固或存放过久的陈茶。
A.高 B.过高 C.过低 D.低
单项选择题 我国某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气,为一种()
单项选择题 红茶中茶黄素含量高的茶,茶汤色泽();茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。
单项选择题 中小叶红碎茶中茶多酚含量较低,茶汤中加人牛奶后茶多酚被牛奶中的蛋白质结合,茶味显得()。