单项选择题 下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）

单项选择题 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）

单项选择题 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）