判断题
一级发酵是将孢子或菌丝接入直接发酵罐,且菌生长快。
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判断题 种子罐作用是使孢子瓶中有限数量的孢子发芽、生长繁殖形成一定数量和质量的菌体。
判断题 前体与促进剂都是微生物需要的营养物,且属于同一类物质。
判断题 速效氮源用于发酵后期,缓效碳源用于发酵前期。