判断题 速效氮源用于发酵后期，缓效碳源用于发酵前期。

判断题 速效碳源有利于菌体的生长，缓效碳源有利于产物的合成。

判断题 斜面低温保存又称定期移植保存，可用于生产菌种的长期保存。