单项选择题 长期缺乏会出现口角炎、地图舌、脂溢性皮炎等症状的营养素是（）。

单项选择题 我国曾开展居民膳食铝暴露风险评估工作，并根据评估结果修订了含铝食品添加剂的限量标准，此做法属于风险评估工作中的（）。

单项选择题 设定了致病菌限量的食品是（）。

单项选择题 可以造成孕妇流产或死胎的食源性致病菌是（）。

单项选择题 下列哪种食品最容易被蜡样芽胞杆菌污染？（）