单项选择题 酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。

单项选择题 餐饮服务中，对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。“示瓶”的目的是（）。

单项选择题 香槟酒及气泡葡萄酒理想的饮用温度是（）。