判断题 冷却肉就是放在冷库的冷冻室冷冻的肉。

判断题 粮食中的蛋白质、淀粉具有吸收各种气味的作用，保管中避免将其与散发异味的物质放在一起。

判断题 粮食是有生命的活体，它不断地进行着新陈代谢，并时刻受到外界环境因素的影响。