填空题
经过清理的小麦称为（）。小麦中的维生素主要集中在（）。
净麦；胚和糊粉层中
填空题 我国小麦的储藏水分一般为（）（安全储存的含量）面条一般在（）左右。
名词解释 小麦的结构力学
名词解释 自动分级性
