单项选择题
下列哪种食物蛋白质的消化率最高？（）
A.牛肉蛋白质 B.全鸡蛋蛋白质 C.鱼蛋白质 D.全牛奶蛋白质 E.大豆蛋白质
单项选择题 粪代谢氮是指（）。
单项选择题 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又叫做（）。
单项选择题 计算氮平衡时，排出氮不包括（）。
单项选择题 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。
单项选择题 下列最符合蛋白质互补原则的为（）。
