营养师基础知识综合练习
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单项选择题
下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是()。
A.花生仁及其油
B.芝麻及其油
C.大豆及其油
D.低芥酸菜籽油
E.葵花子油
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评定锌的营养状况最常用的酶学指标是()。